通訊員 何正男
連日來，旬陽市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展了一場系統(tǒng)性、全方位的秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查與提升行動(dòng)，全力為廣大師生營造安全、放心的飲食環(huán)境。
旬陽市市場監(jiān)管局聯(lián)合教育部門，組織學(xué)校校（園）長、食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員以及關(guān)鍵崗位從業(yè)人員開展專題培訓(xùn)會(huì)。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋《中華人民共和國食品安全法》及實(shí)施條例等法律法規(guī)解讀、校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)、“十統(tǒng)一、六到位”等多個(gè)方面。通過“現(xiàn)場授課+課后測試”方式，強(qiáng)化法律意識(shí)與專業(yè)能力，推動(dòng)從被動(dòng)監(jiān)管向主動(dòng)管理轉(zhuǎn)變，從思想源頭上筑牢安全防線。
該局積極倡導(dǎo)并指導(dǎo)學(xué)校加大投入，結(jié)合各學(xué)校食堂實(shí)際，就廚房布局流程合理化、設(shè)備設(shè)施現(xiàn)代化提出了專業(yè)性指導(dǎo)意見。對不合理的布局進(jìn)行改造，陳舊老化的餐飲設(shè)備進(jìn)行更新?lián)Q代，推廣使用節(jié)能高效的餐具消毒保潔設(shè)施、智能溫控儲(chǔ)藏設(shè)備等廚房設(shè)備，為廣大師生提供更加優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)。
開學(xué)前，執(zhí)法人員對轄區(qū)學(xué)校食堂及周邊商戶開展全覆蓋檢查。重點(diǎn)檢查“十統(tǒng)一、六到位”管理模式落實(shí)、食品原料貯存、加工制作規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求全面清理過期食品，嚴(yán)格落實(shí)日管控周排查月調(diào)度機(jī)制，對違法違規(guī)行為嚴(yán)肅處理，形成有效震懾。
下一步，該局將進(jìn)一步加大校園食品安全監(jiān)管力度，不斷完善監(jiān)管長效機(jī)制，從嚴(yán)從實(shí)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為校園食品安全保駕護(hù)航。
